バナナ粉加工バナナを触媒熟成した後、色保護、酵素除去、殺菌、均質などの工程を通じて、圧力式噴霧乾燥造粒を利用して製造した。バナナ粉は乳黄色の緩い粒で、バナナ果肉の甘い味を持ち、バナナ果肉の色、風味と主要な栄養成分を維持し、人工合成添加剤とでんぷん、デキストリン、砂糖などの添加剤を含まず、純粋な果肉から作られたバナナ純粉である。

バナナ粉末は、飲料、乳製品、菓子、インスタントラーメン、菓子などの食品産業の原料または添加物として使用することができる。

“バナナパウダープラント/噴霧乾燥整線」成功出口

近日、達橋公司のもう一つのバナナ粉交鍵工事の全ライン輸出、処理量3000-5000トン/年、バナナ原粉を生産することができます/純粉これは我が社が華南理工大学食品学院と協力したもう一つの成功例である。

バナナは皮をむいたり切ったりした後、元の乳黄色は数分で黒くなり、味が変わり、香りが変わり、「褐変」と呼ばれている。適切な方法を用いて、半年以上その色を黒くしないようにし、「保護色」または防褐変と呼ばれる。伝統的な方法は亜硫酸ナトリウムを加えることです/二酸化硫黄/硫黄などは、バナナ製品（バナナ粉末、バナナ乾燥、バナナ泥など）の硫黄残留物が気道を過剰に損傷したり、発癌したりすることが多い。そのため、国の強制基準はバナナの乾燥製品の残留硫黄＜0.10グラム／kgつまり、含有量は1万分の1を超えてはならない。

工業化バナナ加工の「微硫黄」または「無硫黄」保護色は、当面攻略すべき技術課題である。陳氏と林偉鋒氏の2人の博士の指導の下で採択された。3年の提携難関、バナナの無硫黄保護色/スプレー乾燥に成功し、バナナはベルト肉まで利用できる（特許番号：ZL.0型）。弊社はセット技術、設計、製造、設置、調整、訓練を提供することができます。全ライン投資人民元300万元ぐらいです。