牛肉乾燥殺菌/牛肉乾燥マイクロ波乾燥機/牛肉乾燥マイクロ波乾燥殺菌設備

牛肉乾燥マイクロ波乾燥殺菌設備は100 MHz-100000 MHz帯の電磁波であり、マイクロ波殺菌の温度場と電磁場を比較して、電磁場は細菌致死の主要な要素であり、特に比較的低い温度である。変化する電磁場を十分に利用して、比較的低い温度で殺菌する新しい手段と技術を得ることができる。電磁場が殺菌過程で表現した「非熱因子が細菌致死の主導因子になる」という従来の加熱殺菌の枠組みを打破し、細菌が生存しようとして抗争する対象を「電磁力」に変更した。パルス電磁場の殺菌メカニズムは主に以下の2つの方面に現れている：電場作用と電離作用、つまりよく言う「非生物効果」。

牛肉乾燥マイクロ波乾燥殺菌設備の最大の特徴は以下の通りである：
1、効率が高く、省エネ、加熱が均一である。マイクロ波は透過性があり、ビーフジャーキーの内部を透過して加熱することができ、中と外を同時に加熱することができ、しかも加熱されたビーフジャーキーだけがマイクロ波エネルギーを吸収するので、電気熱効率が高く、加熱が均一で、熱損失が小さい。通常の電気熱乾燥に比べて、一般的に1/3〜1/2の節電が可能である。
2、低温殺菌効果が良く、マイクロ波熱効果、非熱効果の二重殺菌作用があり、通常の方法と比べ、低温、快速の特徴があり、食品の本来の色、香り、味を維持でき、栄養成分を破壊せず、同時に膨化効果があり、製品の食感が良い。
3、制御が便利でタイムリーで、生産は気候条件の影響を受けず、マイクロ波設備はすぐに使用でき、熱慣性がなく、マイクロ波電力の大きさ、伝送速度は連続的に平滑に調節でき、24時間連続生産することができる。
4、マイクロ波設備は加熱時自体に熱放射線がなく、労働条件を改善することができる。マイクロ波漏洩量は国家基準を満たしている。設備構造がコンパクトで、敷地面積が小さい。