牛肉乾燥殺菌/多機能マイクロ波殺菌乾燥機/マイクロ波牛肉乾燥殺菌設備

干し牛肉はモンゴルの鉄騎の戦糧に由来し、携帯に便利で、豊富な栄養がある。と呼ばれる“ジンギスカンの行軍食糧”。

ビーフジャーキーの歴史は深く沈殿しており、新品種ではなく、より多くの市場育成や消費誘導が必要ではなく、他の製品に代替される心配はありません。国内のレジャー牛肉産業にとって、多くの企業はすでに十数年存在しているが、ビーフジャーキー市場の競争は依然として激しくない。企業数は多いが、レイアウトが分散しているため、ほとんどの企業では販売半径が小さい。産業チェーンが不完全で、企業の販売半径は一定の地域にしか維持できず、全国市場で売れる製品はまだ現れていないため、この製品はあくまでも土産品に限られている。

牛肉乾燥マイクロ波乾燥殺菌設備の最大の特徴：
1、効率が高く、省エネ、加熱が均一である。マイクロ波は透過性があり、ビーフジャーキーの内部を透過して加熱することができ、中と外を同時に加熱することができ、しかも加熱されたビーフジャーキーだけがマイクロ波エネルギーを吸収するので、電気熱効率が高く、加熱が均一で、熱損失が小さい。通常の電気熱乾燥に比べて、一般的に1/3〜1/2の節電が可能である。
2、低温殺菌効果が良く、マイクロ波熱効果、非熱効果の二重殺菌作用があり、通常の方法と比べ、低温、快速の特徴があり、食品の本来の色、香り、味を維持でき、栄養成分を破壊せず、同時に膨化効果があり、製品の食感が良い。
3、制御が便利でタイムリーで、生産は気候条件の影響を受けず、マイクロ波設備はすぐに使用でき、熱慣性がなく、マイクロ波電力の大きさ、伝送速度は連続的に平滑に調節でき、24時間連続生産することができる。
4、マイクロ波設備は加熱時自体に熱放射線がなく、労働条件を改善することができる。マイクロ波漏洩量は国家基準を満たしている。設備構造がコンパクトで、敷地面積が小さい。