調理済み殺菌設備/食品マイクロ波殺菌機/焼鳥マイクロ波殺菌設備

マイクロ波殺菌原理：

微生物の高温に対する感受性は多くの食品成分の高温に対する感受性よりはるかに大きいため、超高温短時間殺菌は、短時間で有効に微生物を殺すことができ、食品の品質を良好に維持することができる。微生物の一般的な熱致死原理によれば、微生物が耐用温度より高い熱環境にある場合、必然的に致命的な傷害を受け、その傷害は時間の延長とともに激化する。死ぬまで。

マイクロ波食品の殺菌は新しい技術であり、乾燥速度が速く、加熱が均一で、殺菌効果がよく、品質がよく、生産に有利であるなどの利点がある、マイクロ波殺菌は主に：トウモロコシ、オートミール、豆類、膨化食品、茶葉、昆布、トウガラシ、海苔、エビ、サンザシ、ヤシ片、飼料などに用いられる。粉状食品殺菌：唐辛子粉、黒ゴマペースト、真珠粉、野菜粉、マンニトール、緑豆粉、あんこ粉、ベビービーフン、各種添加剤。レトルト食品の殺菌：レトルト野菜、漬物、キムチ、漬物、五香豆腐干し、レトルト野菜、真空包装焼鳥、アヒルの丸焼きなど。肉類食品の殺菌熟成：肉類小包装、鶏もも肉、手羽先、牛肉干し、魚干し、焼鳥、塩水アヒル、小包装ハロゲン製品、肉円、魚円など。ドライフルーツ殺菌：ひまわりの種、落花生、松の実、クルミの実、カシューナッツ、栗など。