エブロEBI 100高精度データレコーダ

キャンディ製品は、砂糖やキャンディとも呼ばれ、純粋なチョコレート、複雑なトリュフ、ゼリー、ガム、甘草、太妃糖など、種類は非常に多様です。その中で使用される原料、例えばカカオ、落花生、砂糖、クリームの処理方法はキャンディの最終的な質感、粘性、脆さ、食感を決定した。

分析は生産過程全体で重要な役割を果たす。屈折計は複雑な糖液充填濃度を制御するだけでなく、チョコレートとカカオ中の脂肪含有量をテストし、落花生中のオレイン酸含有量を測定することもできる。これらは適切であれば最終製品の品質と賞味期限を増やすことができる。

YSI 2900分析器とADP旋光器はショ糖とグルコースの混合物の正確な割合を試験し、さらに分岐路上のPRHプロセス屈折計を通じて工場内で混合物を制御することができ、理想的なカリカリ、カリカリ、または噛みごたえのある中具を得ることができる。ゼラチンはキャンディの重要な構成部分であり、手持ち式屈折計、YSI分析器、TitroLine 5000滴定器でテストすることができる。

生産過程では、製造温度は極めて重要であり、製品を乾燥させる過程には2週間かかるものもある。エブロEBIデータレコーダはオーブンのそばで簡単なハンドヘルドTLC 700温度計に合わせて工場内で使用することができる。TitroLine KF 7750 Karl Fischer滴定器は、牛圧延糖、キャラメル、ガム、キャンディー錠剤、ハードフルーツの含水量を定期的に検査するために使用される。これらのキャンディは、測定のためにサンプルを均質化または熱処理する必要があります。

EBI 100データレコーダは、通常、キャンディの製造中の臨界温度を継続的に監視するために使用される。データハブを使用すると、作成時間を確認して調整するために、ストレージデータを容易に抽出できます。