ステンレス製サンドイッチ鍋を電気加熱して220 V又は380 Vの電力は熱源であり、中間層に電熱棒、電熱管及び熱伝導油（自己配置）を取り付け、高温は260度に達することができ、電気制御箱の制御があり、内部に自動温度制御システムを備える。本設備は受熱面積が大きく均一に加熱され、液体沸騰時間が短く、加熱温度が制御しやすいなどの特徴がある。

適用範囲：
電気加熱サンドイッチ鍋は、水を沸かし、野菜を炒め、粥を煮、スープを煮、ご飯を炊いて、砂糖を溶かして、ゴムを溶かして、油を煮て、小麦粉を煮て、餡を炒めて（例えば、こしあん、蓮蓉餡、月餅餡、緑豆餡など）、タケノコを煮て、にがり製品（例えば、豆腐干し、肉製品、枝豆など）、にがり製品（例えば、鶏の爪、手羽先、にがり卵、アヒルの爪、アヒルの首、豚の耳など）、醤油などの食品業界に用いることができる。

備考：容積、中間層の作動圧力、モータ電力、加熱電力、攪拌パドル構造などは顧客の要求に応じて加工、カスタマイズすることができる。
1、サンドイッチ鍋の容積：50 L、100 L、200 L、300 L、400 L、500 L、600 L.
2、サンドイッチ鍋の構造形式は：傾斜式サンドイッチ鍋、縦型（固定）サンドイッチ鍋に分けられる。
3、加熱方式は：電気加熱サンドイッチ鍋、蒸気加熱サンドイッチ鍋、ガス加熱サンドイッチ鍋に分けられる。
4、プロセスの必要に応じて撹拌付きまたは撹拌なしの設備を採用する。