ジャガイモの全粉ローラー乾燥機--動作原理
ジャガイモ全粉ドラム乾燥機は内加熱伝導型回転乾燥設備であり、湿潤物料はドラムの外で熱伝導方式で伝達された熱を得て、水分を除去して、だから要求された湿潤含水量を達成して、熱は筒内壁から筒外壁に伝わり、更に材料膜を通過して、その熱効率は高くて、連続的に操作することができて、だから広く液体物料或いは帯状物料の乾燥に応用して、膏状と粘稠物料に対して更に適用する。構造形式は2種類の形式に分けることができます：1筒、2筒乾燥機、その他に操作圧力によって常圧と減圧の2種類の形式に分けることができます。
　　
　　--特徴と応用
1.操作弾性が大きく、適応性が広く、多種の材料と異なる生産量の要求に適応できる。
2.熱効率が高く、その一般的な熱効率は約80 ~ 90%である。
3.乾燥時間が短い：ドラム外壁上の被乾燥物には乾燥開始時に形成できる湿潤物膜が一般的に0.5-1.5 mmであり、乾燥周期全体が10-15 sであり、特に感熱性物に適している。
4.乾燥速度が大きい：材料膜が薄く、熱伝達方向*のため、材料膜表面は30-70 kg保持できる.H 2 O（m 2.h）の気化強度
　　
　　--米粉、オートミール、アルファデンプン、ジャガイモ全粉などの食品の乾燥完成品は錠状、粉状及び顆粒状に広く応用されている。