•溶媒保持力SRCの自動検出
•最終製品の品質に直接影響を与える小麦粉の重要な機能成分を分析する実験：
-破損デンプン
-グルタミン
-ペンタングリカン
•小麦の育種、小麦粉の加工から焙煎まで、穀物業界全体の共通言語
•完全な自動、反復性、再現性を備えた完全な検出を享受し、結果は誰の影響も受けない
•国際規格AACC-56-11準拠

製品のビデオ紹介にアクセスしてくださいhttp://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=76

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動作原理：
溶媒保持力（SRC）とは、ある遠心力の作用下で、小麦粉の異なるポリマーが異なる溶媒を保持する能力を指す。
SRCは脱イオン水、5%乳酸（グルタミン検出）、5%炭酸ナトリウム（破損澱粉検出）の4種類の溶媒を含む
および50%スクロース（ペンタングリスの検出）を含む。これらの溶媒は、小麦粉の品質に対する各種ポリマーの機能的作用を検出するために使用される。

特徴：
•すべての手動SRC法の誤差源を除去し、ショパンSRC計は精度を5倍に向上させる。
•ショパンSRC計は計量計量計量から結果表示まで自動的に行われ、SRC検査を大幅に簡略化した。
•テストのたびに、ショパンSRC計は実験者に約10分、手作りSRC法は45分かかります。
•ショパンSRC計は同時に8つのサンプルを検出し、1〜8つのサンプル、1〜4種類の異なる溶媒の検出組み合わせを実現することができる。
•ショパンSRC計は、天秤、発振器、遠心機、上澄み液のアスファルト乾燥装置を含む完全な統合システムである
セットおよびタッチスクリーン制御装置。

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ショパンSRC計は小麦粉溶媒の保持力を自動、簡単、非常に正確に検出する

適用：
育種業
•全粒粉（5 gのみ）の検出、小麦粉SRCの予測
•既存の検出方法との補完

製粉業
•ライ麦の最適化と小麦粉の品質制御
•SRC値に基づいて小麦粉を配合し、製品技術指標を達成する
•塩素化処理効果の評価

ベイク処理業界
•クッキーなどの製品性能指標：水SRC<51%、乳酸SRC>87%、炭酸ナトリウムSRC<64%、スクロースSRC<89%
•乳酸SRCが高いほどパンが大きくなるなどの最終製品の体積予測
•パン心構造の予測：乳酸SRCが高く、スクロースSRCが高く、炭酸ナトリウムSRCが高いため、パン心が硬くなる

パラメータ:
電源：220/240 V-50/60 Hz
正味重量：100 kg
パワー：1300 W
サイズ（LxHxD）：86.5 x 80.5 x 75.1 cm