屠殺汚水は主に丸柵洗浄、リンス洗浄、屠殺及び他の工場敷地洗浄、パーマ、切断、副食加工、油洗浄などの工程で発生した汚水に由来し、その水質特徴は：

①一般的に赤褐色を呈し、臭い臭いがあり、その中に大量の血汚染、油脂質、毛、肉屑、骨屑、内臓雑物、未消化の食品、糞便などの汚物を含み、固体懸濁物の含有量が高い。

②有機物の含有量が高く、生化学性がよく、その中の高濃度有機質は分解しにくく、処理の難度が高く、汚染水の中の栄養物は主に窒素、リンであり、その中の窒素は主に有機物またはアンモニウム塩の形式で存在し、リンは主にリン酸塩の形式で存在する。

屠殺汚水の「三高」の特徴に対して、単一の汚水処理技術を採用することは排出基準を達成することが難しく、異なる処理技術を総合的に採用し、屠殺汚水汚染物を全面的に除去し、汚水の各汚染指標を国家基準に達成させなければならない。大泉水処理は屠殺汚水処理技術に一定の成熟技術があり、セットと大量ユニットの技術経験を蓄積し、その屠殺汚水処理設備は屠殺汚水処理に特化した設備である。

屠殺汚水処理設備の原理：

屠殺汚水には一定量の大きな浮遊物（血汚染、毛皮、雑物染物など）が含まれているため、まずグリッドで遮蔽し、後続設備の正常な運行を保証する。屠殺汚水には血汚染、油脂などの高分子有機物が含まれており、直接好気に入ると分解しにくいため、グリッドから水が出て浄化槽に入る。屠殺場の既存の浄化槽は一定の処理効果を発揮することができるが、既存の出水濃度は依然として高く、一部の油脂を挟み込んでいるため、後続の処理施設の負荷を軽減するために、先端に油隔離池を追加して油脂を除去することを考慮している。

屠殺場は作業時間の要素のため、その排水周期は他の汚水排出周期と異なり、主に夜間排出に集中しているため、大きな調節池を設置して水質水量を調節して施設全体の正常な運行を保証し、後続施設に与える衝撃負荷を軽減しなければならない。汚水は調節池を通じて収集し、ポンプを通じて後続処理施設に注入する。

下水は先端浄化槽で処理された後も、下水には依然として大部分の高分子有機汚染物が含まれているため、さらに小分子物質に分解し、後続の好酸素生化学のために準備する必要があり、また下水中のアンモニア窒素と総リンの基準値を超えることを考慮する必要があるため、好酸素-酸欠の交互運転環境を施設して硝化-反硝化の交互運転を達成して脱窒除リンの効果を達成する必要があり、ここでは加水分解酸性化槽を設置して後続の好酸素処理出水部分を加水分解酸性化槽に還流する

汚水は加水分解酸化池を経て好気池に入り、ここで好気池を2段に分け、その利点は異なる好気段にあり、微生物は環境によって空間の分布を呈し、的確性を備え、より良い除去効果を持っている。下水は先端の各生物化学処理施設で処理された後、有機汚染負荷が大きく分解された。