果実殻活性炭は水処理においてますます重要な役割を果たしている：活性炭は水の前処理に対する要求が高く、しかも活性炭の価格が高いため、廃水処理において、活性炭は主に廃水中の微量汚染物を除去し、深さ浄化の目的を達成するために用いられる。

1.活性炭はクロム含有廃水を処理する。クロムはめっきに使用される量の多い金属原料であり、廃水中の6価クロムはpH値の違いによってそれぞれ異なる形で存在する。活性炭は非常に発達した微孔構造と比較的に高い比表面積を有し、極めて強い物理吸着能力を有し、排水中のCr（VI）を効果的に吸着することができる。活性炭の表面には水酸基（-OH）、カルボキシル基（-COOH）などの大量の酸素含有基が存在し、それらはすべて静電吸着機能を持ち、Cr（VI）に対して化学吸着作用を産生する。めっき廃水中のCr（VI）の処理に完全に使用でき、吸着後の廃水は国家排出基準に達することができる。試験により、溶液中のCr（VI）質量濃度は50 mg/L、pH=3、吸着時間1.5 hの場合、活性炭の吸着性能とCr（VI）の除去率はいずれも最適な効果を達成した。したがって、クロム含有廃水を活性炭で処理する過程は、溶液中のCr（VI）に対する活性炭の物理吸着、化学吸着、化学還元などの総合作用の結果である。活性炭はクロム含有廃水を処理し、吸着性能が安定し、処理効率が高く、操作費用が低く、一定の社会効果と経済効果があり、活性炭を用いてめっき廃水中の有害物質を分離する各種方法がある。

2.シアン含有廃水を活性炭で処理する。工業生産において、金銀の湿式抽出、化学繊維の生産、コークス化、合成アンモニア、電気めっき、ガス生産などの業界はすべてシアン化物または副生成シアン化物を使用しているので、生産過程において必ず一定量のシアン含有廃水を排出しなければならない。活性炭が廃水の浄化に用いられたのはかなり長い歴史があり、シアン含有廃水の処理に応用する文献報道もますます多くなっている。しかし、活性炭へのCN＿、HCNの吸着容量が小さいため、一般的に3 mg CN／gAC〜8 mg CN／gACは品種によって異なり、処理コストの面で採算がとれない。

3.活性炭は水銀含有廃水を処理する。活性炭は水銀と水銀含有化合物を吸着する性能があるが、吸着能力は限られており、水銀含有量の低い廃水の処理にしか適していない。水銀含有濃度が高い場合は、まず化学沈殿法で処理し、処理後に水銀を約1 mg/L含有し、高い場合は2-3 mg/Lに達することができ、それから活性炭で更なる処理活性炭を行うことは疎水性吸着剤であり、水溶液中の有機物に対して強い吸着作用を持つ。