お茶の歴史は長い,中華民族の至宝の一つである。茶葉の感覚品質はその品質の良し悪しや価格の高低を決める要素である。茶葉の官能品質は茶葉の等級付けの唯一の要素である。異なる等級の茶葉,風味に大きな差がある以外は,往々にしてその価格もかなり離れている,特級茶と一級茶には倍の価格差があることがある。茶葉の官能品質は茶樹の品種、栽培環境、摘み取りの時期、茶原料の鮮度及び茶葉加工技術などの要素と密接に関連しているからである。そのため、正確な茶葉感覚官の審査結果は茶葉の生産を指導し、製茶技術を改善し、茶葉の品質を高め、合理的な定級定価を高め、茶葉貿易を促進する過程で重要な指導作用を発揮した。

茶葉官能品評ソフトウェアは、規範的な茶葉官能評価活動を展開するために開発されたコンピュータ管理ソフトウェアである。ソフトウェアの主体機能は感覚検査モジュールであり、感覚検査実験設計、結果入力、結果分析、報告出力のオンライン自動化を実現することができる。世界及び全国範囲で普遍的に認められ、協調的に一致した感覚分析の標準化方法を採用し、そして良好な感覚分析実践を結合し、プロセス提示、タスクリスト、タスク実施の関連機能（各種図表生成と統計方法のバックグラウンドリンク）などの形式で、サンプル調製、サンプル提供、評価員評価、結果まとめ、結果分析、検査報告などの感覚評価の主要な活動過程を容易に実現し、有効な管理を行う。このシステムは3つの管理モジュールから構成され、それぞれ：システム、システム設置と品評試験、ユーザーに電子書籍式の感覚分析知識検索、および感覚評価活動の履歴検索を提供することができる。システム設計はモジュールレベルのセキュリティ管理を採用し、ユーザーデータの完全性とセキュリティを確保する。このソフトウェアは茶製品の感覚分析の実験室、企業業界、検査機関、科学研究機関などに広く応用できる。

茶葉官能品評ソフトウェアは標準的な官能分析ソフトウェアとして、プロセス化設計、規範化表、検査間隔の制御可能、検査活動の管理可能などの特徴があり、以前自分で実験設計を行い、自分でデータを入力し、統計分析を行い、人力と物力を大幅に節約し、すでに人の官能品評システムの建設に不可欠な一部となり、茶葉官能品評作業の順調な展開を確保することができる。

現在の茶葉感覚官の審査問題

（1）茶葉の分類分類分類体系が明確でない、

（2）茶葉レベルの判定方法が不合理である、

（3）茶葉感覚官の審査用語があいまいである、

（4）茶葉標準サンプルの不足、

（5）一部の合格判定方法は操作性に欠ける、

（6）コメントが採点に転化する際のつながりが強くなく、操作性に欠ける

CSAS-tea-茶葉専用官能分析ソフトウェアは目標を達成できる

（1）専門、便利、標準感覚検査、

（2）細分化評価システム、

（3）茶葉の分類を細分化する、

（4）茶葉官能者による審査用語、図文ともに茂り、詳細な説明、

（5）茶葉標準品の供給を確保し、主に外形、例えば色、形態などの比較を保証する、

（6）コメントとスコアが一対一に対応し、操作性がある

お茶の感覚分析ソフト-CSAS-tea基本機能

（1）中国語インタフェース表示、

（2）主な官能検査機能（分析方法は主に国家基準と国際基準を根拠とする）、

（3）官能データ収集、分析と結果統計分析機能、

（4）資料情報提供、照会機能、

（5）システムメンテナンス及びアップグレード機能、

（6）パソコンを併用可能/プレート枚/携帯電話で官能テストを行う。

お茶の感覚分析ソフト-CSAS-teaじっけんデモ

（1） プロジェクト情報管理：プロジェクト管理、茶葉類などの設置を行うことができる。

（2） 評価項目管理：例えば外形と内質を評価することができ、実際の需要に基づいて項目を選択することができる。

同時に、次のレベルのメニューを選択して評価することができ、例えば、ストリップ、整砕、色沢、純度、香り、味、スープの色、葉の底など、実際の需要に基づいて項目を選ぶことができる。

（3） ひょうかじっけん

（4） 評価結果

いつでも品評結果を見ることができ、プロジェクト名（茶様の各因子スコア、総評）、評価内容（条索、整砕、色つや、純度、香り、味、湯色、葉底）と総点などを含むが、これらに限らず、実際の需要に応じてプロジェクトを選ぶことができる。

（5） 携帯電話メディアの評価インタフェースの表示